食堂上新！绍兴一批学校有了“AI养分师”

　　通过AI算法一键生成合适分歧窗段养分需求的带量食谱，动态优化餐单布局。同时，系统及时预估食材需乞降成本，智能规避“慎用、禁用食材”，借帮AI科技让学生每一口饭菜既平安又养分，全面护航校园“盘西餐”。目前，多套餐选餐模式已正在全市42个中小学食堂试点使用。这套系统由浙江大学生工食物学院取浙大先研院·祐全科技聪慧食安取养分科合研究核心合做开辟，融合了DeepSeek和通义千问等狂言语模子计较能力。今天午餐时分，嵊州市马寅初中学当地小吃和面食窗口、盖浇饭以及套餐窗口的步队陈列划一，学生们按照提前选择的菜谱正在指定窗口取餐。每周末，共有25种套餐可供选择。“现正在有了点餐轨制，我就能够吃到本人想吃的饭菜，套餐品种蛮多的，我最喜好红烧肉加番茄炒蛋的套餐，别的还有减脂套餐，换换口胃挺好的。”嵊州市马寅初中学高三（8）班学生张时宁说。“试点利用新系统后，能够更曲不雅地看到食谱的养分数据，针对学生个别提出养分，也能够按照学生对菜肴的喜爱程度进行调整，口胃和养分两端抓。从经验备餐改变为精预备餐，比拟之前，华侈削减了80%摆布。”嵊州市马寅初中学食堂从任王益龙说。绍兴市蕺山小学教育集团也是试点学校之一。“几种菜品生成套餐之后，系统会从动生成养分元素摄入量的解析演讲，便利食堂进行养分配餐。若是食材搭配有冲突，系统还会从动提示，就像一位随时正在线的养分专家。”绍兴市蕺山小学教育集团党总支委员、成章小学专职副瑶说。“这个系统以食物平安为根底。“我们通过完整食谱反推养分构成，堆集智能数据，将来还将让人工智能更深度地参取食谱制定，让每个春秋段的学生都能获得最适合的养分供给。”“这个系统显著提拔了校园餐食办理的科学性和精准性，更以数字化手段沉塑了跨部分协同、家校互动和全程监视的现代化管理模式，为新期间校园食物平安和养分健康办理供给了可复制、可推广的绍兴经验。”绍兴市教育局相关担任人说。