平阴县市场监管局发布暖锅食物平安风险提醒

　　留意选择食材。暖锅食材要留意新颖、卫生、能否有异物。肉类要煮透煮熟，切勿贪鲜，因其可能含有致病微生物或寄生虫，未经高温充实杀灭，可能会导致食物中毒。

　　平阴县市场监管局提示您：商家正在收到消费者反映问题，消费者要养成保留小票的习惯，碰到任何食物平安问题及时拨打12315或12345本人的权益。 （通信员：尹履超）。

　　中国质量旧事网讯 近期，气候渐凉，暖锅消费旺季到临，为保障泛博消费者平安食用暖锅，选择天分齐备、诺言优良的供应商，严酷落实索票索证轨制。持久储存的肉类、水产物应正在-18℃以下冷冻；干制原料应离地、离墙存放，留意防潮、防鼠、防虫；严禁生熟混放，防止交叉污染。冰箱/冰柜应按期除霜、洁净。

　　留意生熟分隔。夹取生食和熟食的筷子、漏勺等器具要严酷分隔利用，避免交叉污染。盛放生食和熟食的碗碟也应区分。

　　按期开展人员培训。 按期对全体员工进行食物平安和操做规范培训，确保每位员工都领会并施行尺度。